明年咱们要是真敢开店的，那就得先别整那些高大上、一听就是写进 PPT 里的词儿。

比如“赋能”、“闭环”、“全链路”……听着就冷冰冰，连我都认定像刚出炉的工业标准样品。咱做生意，讲究的是把事儿干顺了，把账算清了，把回头客哄住了。 大量人认定开店就是找个好地儿盖个店，发张传单就完了。

实际上不然，那些只懂装修不懂人、只盯着流量不懂留存的人，最终要么累死累活，要么关门大吉，缘由无非就是活儿干得忒死，花者根本不动心。咱这行儿，得先学会跟人讲话，跟钱讲话，还得跟工夫讲话。 这就好比干早些年咱们那辈儿做的生意，那时候靠的是街坊邻居的口碑，靠的是哪位家哪位家又哪位家。目前不一样了，互联网卷得了得，哪位要是还端着旧时代的架子，那真真是走不远。你得明白，目前的花者不是傻子，他们只要三个点就够了：价格够不够格？服务有没有味儿？能不能让我认定这店是专门为我家开的？ 价格这事儿，那会儿得看地段和人工成本，目前一看就是能不能把成本压到地板上。有些新店开业那叫一个繁华，上档次桌椅，开两组歌手，搞得像音乐节现场，一照镜子就得掉层皮，最终还得靠打折来挽留客人。

这种店，客户进来是来体验的，体验完了就走了，回头率低得可怜。还不如花大价钱去搞那种花里胡哨的，不如把功夫下在让顾客认定“这玩意儿真值”上。

比如卖个水吧，别光看那装修多精美，去问问隔壁那家，人家那杯奶茶，盖子是塑料的还是锡箔纸的？味道如何调的？要是是那种喝一口就喷子、喝完想吐的，那叫流氓；要是是那种喝两口就显得你挺懂事、你挺懂行，那才是真本事。咱能不能就在那点上抠抠搜搜，把成本省下来，赶明儿顾客都来找你，你还能不掉链子？ 还有啊，服务这事儿，那会儿是“热情加上”，目前是“专业加上”。别老想着让老客掏钱买那些乱七八糟的东西，那得多费事。咱得找那些顾客用得顺手、用着舒服的，哪怕是个小东西，比如个充电宝，一个支架，要么个收纳盒，看着不起眼，可是能帮他们提升幸福感，这才是拿手好戏。

那会儿是“只要我努力，顾客就能找到我”，目前呢？是“只要我用心，顾客就能感觉到我在陪他”。

这种感知力，是后劲最大的。

你想想，顾客回来找茬，你一句“不好意思，刚刚没反应过来，立马给您补上”；顾客回来找哥们儿，你说“哎对了，后厨那个味道好，下次得再来”。

这就差不了多少，但这背后需求的东西，是一分钟也学不会的。 再说说数据这边，那会儿认定搞数据是老板的事，目前不是，咱得亲自下场。别光看那些报表上的数字，那是给投资人看的。你要看这店里的回头客是几天一刷？哪个工夫段人顶多？哪个工夫段人最少？顾客进店的平均停留工夫是多久？他们买完东西后，多久再回来？就连他们是在店里坐着刷手机，还是确实去柜台拿取？这些细碎的颗粒度数据，是判断店能不能活下来最硬的指标。

比如卖咖啡的，要是数据显示早上 5 点到 8 点人流量最大，那下午 3 点赶明儿得赶紧调整叫卖声，要么把座位往外面挪挪，就连干脆就关门歇歇，别让那些爱看手机的人白跑一趟。数据不是用来瞎摸的，是用来指挥你手脚的，指挥你啥时候该忙，啥时候该闲。 另外，供应链也得盯紧。目前原材料价格如此乱，得让供应商给你算出个准数。别揪心成本，成本是动态的，得随时跟供应商聊。有些好东西，进货价看着不贵，但物流运费加上损耗，算下来比隔壁那家贵两成，那得亏得慌。

故此盯供应链不是为了省钱，是为了让你手里的货能卖出去。卖出去就是赚，卖不出去就是白干。你得让每一单都能形成价值，而不是为了进货而进货。 自然，这事儿最难的还是人心。你得把那些散落在各地的客户，一个个变成固定的粉丝，再变成愿意为你发声的口碑传播者。

这中间要做的，实际上就是“信任”的建立和“留痕”的管理。别让顾客在店里转悠半天，就想着下次还能再来，最终拍拍屁股走人。得让他们认定，这家店是专门等着他的，是跟你有故事的，就连能为你解决费事。 最终说说那些所谓的“加盟模式”，别真当作那是天上掉馅饼。大量大品牌的加盟，前期投入大，周期长，并且坑位费、管理费、保证金都差不多。你要拿自己的钱去投，还得保证每个月有利润回笼，这哪是创业，这是去割韭菜的。目前的市场，哪位倒闭了哪位没哪位，哪位没哪位？别为了那点面子工程去冒险，资金链一断，全完了。咱们要是敢投，起码要有备用的流动资金，要有充足的抗风险本事，这样哪怕生意不好，也能硬扛半年，等春天来了再重新起灶。 总而言之，明年要是敢开店，那就是要拿真本事，没别的手段。别整那些虚头巴脑的东西，老老实实把顾客服务好，把成本降到底，把数据摸透，把口碑攒足。咱搞这家子，就是为了解决难题，不为画大饼。

只要把这三点做到了，哪怕只是小本经营，也能稳扎稳打；要是敢去碰那些大钱、大项目，那就真得看运气，别到时候哭着回来问路了。